La Vall es una explotació agrícola dedicada a la producció ecològica ubicada a Benifallet, Tarragona. Com descriu el seu nom, la explotació ocupa una vall sencera que, seguint el curs final del Canaletes, comença a l’assut de La Vall i acaba a l’Ebre. El Canaletes es un riu que neix als Ports. Amb la seva aigua pura es reguen els conreus de La Vall.
Historia.
La historia documentada es remunta a la època de la dominació àrab amb la construcció d’una resclosa en el riu que la creua, el Canaletes, que permetia regar totes les parcel·les baixes de la finca. El besavi de l’actual propietari (Manel Lagarriga) era un emprenedor que va comprar la finca La Vall als anys 60s, hi va introduir una sèrie de millores i la va dedicar al conreu de préssecs.
Al cap de cinc anys de la plantació del primers presseguers, tots el estius La Vall s’omplia amb l’olor deliciosa del préssecs.
L’especial microclima que regna a La Vall amb un ràpid despertar de la primavera feia que, a la època, els primers préssecs que arribaven al mercat de Barcelona vinguessin d’aquesta zona.
La voluntat inicial d’en Manel Lagarriga era la de vendre la finca una vegada millorada. Però una vegada hi va ser, se’n va enamorar i no se’n va voler despendre mai.
Amb la mort d’en Manel, la producció agrícola es va abandonar, fins que el seu besnét, en Josep Mestres, enginyer agrícola de professió, l’ha tornat a posar en funcionament respectant els elements fonamentals del lloc: la historia i tradició agrícoles; el respecte per la natura, l’entorn natural i la seva flora i fauna (La Vall es troba dins d’un espai protegit d’interès natural); la riquesa del terra que el Canaletes ha anat aportant amb el pas dels segles; la riquesa i puresa de l’aigua que aporta el Canaletes; i l’excepcional clima i microclima de La Vall.